Fakta Unik Durian, Bijinya Bisa Dimakan

[ Fakta Unik Durian, Bijinya Bisa Dimakan! ]

Buah yang jadi perdebatan antara kesukaan minoritas dan mayoritas ini memang terus saja hadir dengan keunikan.

Keunikan durian bukan hanya terletak pada bentuknya yang berbeda dari buah kebanyakan. Buah bernama ilmiah Durio zibethinus ini juga punya fakta unik lainnya yang mungkin belum kamu ketahui, seperti :

1. Punya banyak warna.
Selain warna kuning dan putih pucat, durian memiliki warna lain lho. Misalnya warna merah yang bisa ditemukan di Banyuwangi dan warna oranye di Riau.

2. Aroma fenomenalnya yang berasal dari 44 senyawa.
Buah durian memang sangat terkenal dengan aromanya. Sebagian orang menyukainya sebagian lagi tak tahan dengan aroma nya yang menyengat.

Mengutip dari Journal of agricultural and food chemistry menemukan, aroma khas durian berasal dari 44 senyawa yang terkandung di dalamnya.

Senyawa aktif tersebut berkontribusi menimbulkan aroma mulai dari : karamel, telur busuk, buah, sup, belerang, madu, bawang putih panggang, hingga kotoran. Jadi jangan heran kalau aromanya memang terkadang tidak disukai ya.

3. Biji durian bisa dimakan.
Menurut penelitian International Journal of Pharmacological and Pharmaceutical Sciences, biji durian mengandung nutrisi yang tak kalah menakjubkan dari dagingnya.

Bermanfaat seperti mengatasi masalah pencernaan, sumber energi, menjaga kesehatan tulang dan gigi, hingga menguatkan otot.

Namun biji perlu diolah terlebih dahulu seperti direbus atau dijadikan keripik.
-
#sobatUKM ada yang udah pernah makan biji durian?