Kaya Cita Rasa, Berikut Ciri Khas Makanan Sumatra

[ Kaya Cita Rasa, Berikut Ciri Khas Makanan Sumatra ]

Indonesia terbagi atas pulau-pulau yang memiliki makanan khas daerah tersendiri, kali ini yuk kita bahas tentang cita rasa khas yang ada di Pulau Sumatera. Pulau Sumatera memiliki bagian kota-kota besarnya lagi seperti Medan, Padang, Aceh, Palembang, Riau, dan lainnya. Sumatra terkenal dengan makanannya yang pedas, umumnya Padang akan lebih banyak menyuguhkan makanan khas daerah mereka dengan cita rasa yang pedas, walaupun pada dasarnya makanan sumatera memang bercita rasa pedas.

Aceh juga tidak kalah menarik dalam makanan khasnya. Banyak pendatang yang menyukai makanan khas Aceh, seperti mie aceh, ayam tangkap, sate matang, dan lainnya. Cita rasa nya juga pedas, namun tidak sepedas makanan padang.

Lanjut Kota Palembang yang khas dengan empek-empek dan kuah cuka nya yang sangat pas di lidah. Empek-empek biasanya diolah dari ikan tenggiri pilihan yang dicampur dengan tepung hingga membentuk adonan dan siap digoreng. Tak ketinggalan juga dengan kuahnya yang sangat khas, dengan cita rasa yang pedas bercampur asam, pedas dan segar yang cocok sekali dipadukan dengan empek empek.

Nah, untuk Medan sebagai daerah yang kental dengan kulinernya dikenal dengan penggunaan bumbu yang berani. Tak tertinggal soal pedasnya, yup Medan sendiri terkenal dengan ciri khas masakan dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Sambal dan cabai menjadi elemen penting dalam hidangan, baik sebagai bumbu utama maupun sebagai pelengkap.

Sebenarnya di Medan sendiri akan mudah menemukan kuliner yang enak, dan cukup unik karna kamu bisa menemukan jenis masakan dari daerah Sumatra lainnya ini hanya dengan berkunjung ke Medan saja, sebab pengaruh multikultural yang besar disana. Keberagaman etnis di Medan, seperti Melayu, Batak, Tionghoa, India, dan Minangkabau, sangat mempengaruhi kuliner di kota ini. Terbukti dengan banyaknya Nasi Padang, Makanan Aceh, Makanan Palembang yang bisa kamu jumpai dengan rasa yang tak merubah rasa aslinya!
-
Setuju ga #sobatUKM kalau Kota Medan itu memang surganya kuliner?

cr.itsuunhere.blogspot.com