Tips Masak Sambal Terasi Agar Tahan Lama

[ Tips Masak Sambal Terasi Agar Tahan Lama ]

Bagi masyarakat Indonesia di tiap rumah pasti wajib tersedia sambal sebagai pelengkap untuk makan. Bersamaan dengan itupun hadir inovasi sambal kemasan yang mudah sekali didapatkan. Namun bagi beberapa orang akan lebih nyaman jika membuatnya sendiri karena lebih terjamin kualitas dan rasanya dapat sesuai selera.

Nah, agar tak ribet harus membuatnya setiap hari. Berikut ini tips membuat sambal terasi agar tahan lama :

1. Pilih bahan terbaik, untuk membuatnya sendiri terutama kita harus memilih bahan bahan terbaik! Cabe, bawang, dan seluruh rempah yang fresh penting banget buat kamu perhatikan, karena kalau bahan yang kamu gunakan udah gak segar atau layu, bakalan bikin kualitas sambal juga jadi menurun.

2. Goreng terlebih dahulu cabai dan bawang, hal ini bertujuan agar sambal jadi lebih tahan lama tanpa mengeluarkan bau langu.

3. Gunakan cobek & ulekan untuk menghaluskan bahan, hal ini karena kalau pakai blender, pastinya kamu akan menambahkan air agar bahan bisa halus. Nah, air inilah yang bakalan bikin sambal jadi lebih mudah ditumbuhi jamur. Lebih baik gunakan ulekan cobek ya buat menghaluskannya. Selain bikin rasa sambal jadi lebih khas, pakai ulekan juga bisa bikin sensasi makan jadi bertambah, lho.

4. Tumis sampai dengan api kecil, hal ini agar rasanya lebih meresap sempurna dan tunggu hingga sambal mengeluarkan minyak. Pastikan sambal benar benar matang, warna menjadi lebih gelap ddan aroma nya keluar. Ini menjadi kunci juga agar sambal terasi tahan lama.

5. Simpan dengan baik, setelah dingin kamu bisa tempatkan sambal pada wadah kedap udara atau toples. Jika ingin lebih tahan lama lagi bisa juga di simpan dalam kulkas dengan suhu yang stabil dan hangatkan kembali sebelum disantap.

Kalau ada sambal dirumah, makan apa aja pun pasti enak dan gampang! Gimana nih menurut #sobatUKM?