Tips Simpan Bumbu Masakan Agar Tahan Lama dan Tetap Enak!

[ Tips Simpan Bumbu Masakan Agar Tahan Lama dan Tetap Enak! ]

Meracik bumbu basah dalam jumlah banyak sebagai stok menjadi trik yang sering dilakukan banyak orang untuk menghemat waktu memasak. Karena ada kalanya orang sedang dalam masa sibuk dan tak sempat masak sehingga bumbu yang sudah dipersiapkan dapat menghemat waktu saat akan mempersiapkan menu masakan.

Meski begitu, bumbu basah rentan basi dan mengeluarkan bau tengik bila tidak segera diolah. Tapi bila kamu berencana menyetok bumbu basah di rumah, ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar tidak tengik dan awet lebih lama.

1. Pastikan bahan yang digunakan fresh dan bersih. Lalu masak bumbu hingga berminyak dan matang. Minyak alami yang keluar saat menumis bumbu akan membuatnya awet dan tidak beraroma tengik meski disimpan selama seminggu. Selain itu, proses penumisan juga berfungsi untuk menghilangkan kandungan air di dalam bumbu sehingga tidak mudah berjamur.

2. Simpan di wadah kedap udara dan kaca. Sebelum digunakan untuk menyimpan bumbu, wadah tersebut perlu dibersihkan, disterilisasi, dan dikeringkan terlebih dulu. Kemudian tutup rapat agar bakteri atau kotoran lain tak akan masuk dan mencemari bumbu.

3. Simpan didalam kulkas atau bekukan di freezer. Suhu dingin pada kulkas cukup untuk mengawetkan selama beberapa minggu. Saat mengambil bumbu pastikan selalu menggunakan sendok bersih agar terkontaminasi kotoran atau risidu. Pasalnya, hal tersebut bisa membuat bumbu cepat basi dan asam. Jika ingin tahan lebih lama lagi kamu bisa bekukan pada freezer, suhu minus di dalam freezer membuat bakteri tak bisa berkembang dan mencemari bumbu sehingga bisa awet selama beberapa bulan.
-
Bumbu awet, tinggal di hangatkan dan siap santap dengan menu pendamping~
-
#sobatUKM ada yang suka stock bumbu masakan juga ga dirumah? Bumbu masakan ini memang cukup penting di stock disaat situasi urgent jadi sudah tak perlu repot lagi.
-
Di @ukm_mart ada bumbu siap saji juga lho, cocok nih buat temani menu weekend kamu. Order sekarang yuk!